A falta de autorizar por la Mesa de Salud de Jalisco las fechas de su realización, organizadores de Higo Fest 2021 en Tlaquepaque se reunieron con el Ayuntamiento.
El evento reunirá 700 productores de la fruta que se localizan en la Delegación de Santa Anita.
Su finalidad es tener un acercamiento y refrendar el apoyo hacia los productores de higo.
Una manera es que se pueda seguir impulsando la producción y comercialización de esta importante fruta.
Un Comité de revisión apuntó que con el Higo Fest se buscará reactivar la economía del municipio.
Gastronomía de Higo Fest 2021 en Tlaquepaque
Tlaquepaque es uno de los más importantes productores de higo en el país, con una producción anual de 700 toneladas de este fruto en 80 hectáreas de cultivo.
La primera edición del Higo Fest contó con la participación de restaurantes de Tlaquepaque.
Los negocios de comida ofrecieron durante la realización del evento platillos gourmets cuyo ingrediente principal fue el higo.
La producción de la fruta se da desde junio hasta el mes de diciembre o enero.
Su temporada depende del clima y circunstancias de cultivo, por lo que al trabajar en conjunto estos dos sectores da como resultado este festival gastronómico.
