No siempre es bueno que todas las verduras que consumimos las cocinemos, la delegación del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Jalisco recomendó a la población evitar pasar por fuego al brócoli y a los berros.
La dependencia señaló que ambos cuentan con una enzima que ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer, pero si son cocidas la pierden y reducen su impacto sobre esta enfermedad.
IMSS resaltó que el brócoli es muy bajo en calorías y muy rico en fibra, mientras los berros tienen gran cantidad de propiedades que aportan muchos beneficios al organismo y ayudan a prevenir diabetes y enfermedades virales.
Por su parte, los especialistas médicos recomendaron a la población siempre cocer las zanahorias, espárragos y tomates, la razón es porque al pasarlos por fuego tu cuerpo absorbe mejor sus antioxidantes.
